woaidadamimi

这个季节正是吃生菜的好时候，价格便宜，做起来也简单。
1、生菜摘好后放入盆中，倒入清水，加一小勺盐，浸泡10到15分钟。（青菜类的都可以这么处理）
2、炒锅内倒入清水，在清水中加一点色拉油和盐，大火烧开。




3、在烧开的热水中放入处理好的生菜，15秒后捞出滤水后备用。


4、准备葱姜蒜等切片备用，我一般只放大蒜和大葱。


5、炒锅内倒入色拉油，放入葱蒜爆香，加入一勺蚝油、一勺生抽、一小勺白糖、一小勺盐和一点醋，倒入适量的清水，大火烧开后，加入水淀粉勾芡。


6、将滤过水的生菜放入碗中，把调好的蚝油汁浇在生菜上。